À propos de moi

Ce qui me motive: Vous aider et vous transmettre des connaissances.

Que ce soit pour vous donner des idées de recettes avec des aliments qui ne sont plus au goût du jour, ou alors pour aller directement chez vous, vous aider à organiser votre frigo, votre congélateur et votre garde-manger, je crois être la meilleure personne pour vous assister.

Ce que je fais concrètement, est de donner des ateliers, soit dans des organismes (communautaires principalement, mais ça pourrait être dans tout type de milieu). Généralement, j'essaie de collaborer avec des organismes qui travaillent en sécurité alimentaire et qui ont des aliments en trop ou des invendus qu'ils veulent bien me donner. Je peux aussi être aller à la rencontre des épiciers ou des producteurs pour avoir des invendus. Je trouve que c'est la meilleure manière de démontrer aux gens que l'on peut faire toutes sortes de choses avec des aliments "moches".

Je peux aussi venir directement chez vous et vous donner des trucs concrets pour mieux vous organiser en cuisine, vous donner des idées de recettes faciles à réaliser, afin de, ultimement, diminuer la quantité de déchets produits. En effet, il est démontré que le gaspillage alimentaire est un enjeu majeur au niveau des changements climatiques. Ce que je veux faire, c'est agir!

http://www.equiterre.org/sites/fichiers/fiche_information_finale_gaspillage.pdf

Une très bonne référence à ce sujet est le site internet de Sauve ta Bouffe, il contient une foule d'informations sur le gaspillage alimentaire et donne des trucs concrets pour le diminuer. La principale mission de Sauve ta Bouffe est d'informer, sensibiliser les gens sur la problématique et les aider à agir. Sauve ta Bouffe est en quelque sorte la première référence en matière de gaspillage alimentaire au Québec, https://www.sauvetabouffe.org/

Diplômes
  • Techniques en Bioécologie, Cégep de La Pocatière

  • Baccalauréat en Géographie, Université du Québec à Rimouski

  • Diplôme d'études professionnelles en cuisine, Centre de formation professionnel de l'Envolée, Montmagny

  • Attestation de spécialisation professionnelle en Lancement d'une entreprise, CFP de l'Envolée, Montmagny

Formations
  • Permis de gestionnaire de la MAPAQ

Contact

Tél : (418) 805-2378

cath_roy@hotmail.com

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